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第32章 响油黄鳝

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    等赵福仁刚将手上的生煎包吃完,王佳琪就迫不及待地催着赵福仁带她去赵福仁所说的那个房子去看看。

    赵福仁的这间待出租的店面坐落在书院路的两幢写字楼之间,人流量跟闹市区相比也不是特别大,但这附近有许多在这里工作的白领,所以顾客群的消费能力还算较高,开在这儿的店生意也都不错。

    这家店面之前是租给了一个来自山城的老板,做的是火锅店的生意,生意做得也是红红火火的,奈何这家店的老板因为前不久在股市中玩杠杆,最后玩得个倾家荡产,所以火锅店也就开不下去了。

    赵福仁听到王佳琪想租一个六百平的房子做饭店,正好想起了这家店面还空着没人租,就带王佳琪过来看看。

    这家店面还挂着“山城辣妹子火锅店”的招牌,内部却早已搬空,王佳琪在赵福仁的带领下看了看这家店面,看到最后觉得真是越看越喜欢,恨不得立马就租下来。

    整个店面被分成了两层,因为之前这店面是当做火锅店的,所以厨房之类的都是现成的。

    如果把这间店面租下来,下层就用作大堂,上层就开几个包厢,最令王佳琪满意的是,店面的后门地区有一大块空地,可以用来给顾客停放车辆。

    之前由于“好味道”的名声在食客之间口口相传,经常有许多顾客开着车过来吃饭,最后导致了天源小区的公共停车位被顾客们占用,天源小区的居委已经好几次来他们店反应过这种情况了。

    这次看到赵福仁出租的店面有这么大的空地,王佳琪也不得不心动了。

    王佳琪不喜欢绕圈子,直接问了赵福仁需要多少租金,赵福仁也不是什么黑心的奸商,所以说了每个月六万的租金。

    赵福仁的这家店面说六万一个月没有任何水分,王佳琪跑过好多家中介,也不是没来过书院街,给的价格都要高于赵福仁给的价,王佳琪二话不说拍板租下这家店面。

    “老赵,这次又是你帮的忙,真是谢谢你啊。”王佳琪感谢道。

    “佳琪,我跟你都是老熟人了,说什么谢。”赵福仁摇了摇手,他又不是把房子白租给王佳琪,况且他还在王佳琪这里吃了不少的好东西,这次能帮上王佳琪的忙其实也算得上是机缘巧合,他的手上正好有这么一家商铺正等着出租。

    “诶,老赵,我都快以为你是不是姓房了。”王佳琪开了个玩笑,这已经是第二次赵福仁帮她解决租房的问题了。

    “房福仁?这名字不好听。”赵福仁想了想,最后还认真回应道。

    说到这里,王佳琪突然想起等到饭店开业了,到时候员工的住宿又成了问题,一般好的餐饮企业都是包吃包住的,这可不能再像现在这样让员工住在“好味道”的店里。

    “说真的,老赵,你手上还有没有书院路附近准备出租的公寓?”王佳琪试着问道。

    “佳琪,这只能让你失望了,我手上只有商铺,公寓这种的房子我手上还真没有。”赵福仁摇了下头。

    王佳琪听到赵福仁说没有这样的公寓,也没多失望,毕竟她只是想一事不劳二主,如果老赵手上正好有这样的公寓,那她就可以顺便租下公寓当员工宿舍了。

    “不过,我有认识的人手上正好有书院路附近的公寓,而且现在空着正准备出租呢。”赵福仁又接了句。

    听到老赵有认识的人,王佳琪正好省了一笔中介费,老赵介绍的人还是有保证的。

    ……

    王佳琪将房子的事情搞定之后,又马不停蹄地请了设计工作室设计她的两家分店和一家饭店,王佳琪准备把分店统一装修成简约的现代风格,把饭店装修成古色古香的华夏风格。

    连锁店以后走的是小吃以及快餐的路线,饭店则是更加偏向于中产阶级的消费人群。

    等到设计师将图出好,已经快到除夕了,王佳琪再想请装修公司来装修店铺那价格也得翻上一番,不过为了能赶在四月中旬之前开业,王佳琪还是选择了用金钱来换取时间。

    虽然店铺还在装修,需要人去看着,王佳琪还是给“好味道”的员工放了七天的春节假期,因为以后“好味道”就要变得更加繁忙了,到时候员工再想放长假就会变得更加困难了,服务业的从业人员是没有长假一说的。

    王佳琪将红包塞给了几个员工,让他们在回家时过个好年。

    付晓梅本来还想留下来看着分店和饭店的装修的,但是被王佳琪劝了回去,因为装修的事被谷雨、方明亮、严硕还有牛犇四人主动要求轮流在春节期间去看着店面的装修。

    解决了“好味道”的事,王佳琪准备去外婆家过年,之前王淼曾让王佳琪去魔都跟他们家一起过年,但是王佳琪觉得如果跟王德胜天天见面,两人一定会相看两相厌,还不如不去免得惹人心烦。

    而且王佳琪自从跟着她妈之后,每年春节都是去她外婆家过的,这次肯定也不例外。

    ……

    “琪琪回来啦,来喝汽水。”外婆一看到王佳琪进了屋就招呼着王佳琪来喝雪碧,还想上来帮王佳琪拿包。

    因为王佳琪小时候最喜欢喝雪碧、可乐一类的碳酸饮料,她妈妈为了不让她蛀牙总是管着她吃这些带糖的东西,王佳琪每次只能期待着来外婆家吃糖一类的甜食。

    “嗯,回来了,舅婆,你别忙着了,我自己来拿。”梁溪人管外婆叫舅婆,管外公叫舅公,王佳琪的外公早在王佳琪还小的时候就走了,现在只剩下外婆一个人留在石门湾的老屋里。

    王佳琪的伯伯多次想把外婆带到城里去住,奈何外婆怎么都不愿意,非要留在石门湾。

    石门湾属于梁溪市的边缘郊区,在钢筋混凝土浇筑的都市之外,这里还保留着一些木质结构的老屋,王佳琪的外婆就住在这种老屋中。

    “回来就好,回来就好。”每次看到王佳琪回来,外婆总是非常高兴,她还把王佳琪当做是以前那个缠着她要糖吃的小孩。

    “舅婆,伯伯他们过来了吗?”外婆一家每年只有除夕过年了才会聚到一起吃上一顿年夜饭,平时虽然都在一个市内,但没有事情发生绝对不会碰面。

    “你伯伯他们说过一会儿才来,我这里快把饭烧好了。”外婆这么多年来都是自己一个人过的,做饭、洗衣之类的全是自己动手的,每天还会跟村里的其他上了年纪的人一起去爬山,所以她今年都八十了精神头还是跟六十的人一样。

    王佳琪听到外婆厨房里还烧着东西就进去看了看。

    厨房的桌上摆着些冰糖红枣、爆鱼、海蜇之类的凉菜,还放着糖醋排骨、年萝卜、盐水白虾等热菜。王佳琪帮外婆把这些菜都端进了客厅的圆桌上之后,就来帮外婆打下手。

    “舅婆,这道响油黄鳝我来做吧,伯伯他们快来了,我来做也可以快点将菜上齐。”王佳琪看到还剩一个黄鳝没做,就让外婆把这道菜交给自己来烧。

    “琪琪,你什么时候会做菜了?”外婆知道王佳琪以前可是从来不下厨的,怎么这次一来就急着要自己动手做菜?

    “最近学的,这道菜就交给我吧。”

    王佳琪见外婆还是有点不敢相信,就让外婆站在一边看她做,还说如果她做错了外婆可以指点她怎么做。

    听到王佳琪这么说,外婆也就没说什么,她心里想着王佳琪好不容易来她这儿一次,又好不容易下次厨,可不能打消她的积极性。

    王佳琪接下来的动作却让外婆不得不相信王佳琪最近是学了厨的,而且手艺还不错。

    响油黄鳝跟梁溪脆鳝油炸的做法不同,是最为传统姑苏菜的做法,重在炒和炖两个字,味道讲究的是浓油赤酱,调料中那大把的糖肯定也是少不了的。

    王佳琪将黄鳝均匀的切成一段段,放入煸香姜蒜的锅内爆炒,再浇入用白糖、料酒、猪油、生老抽等调料混合的汁继续翻炒,那一口大锅被王佳琪颠得上下翻飞,锅内的黄鳝也随着王佳琪的颠锅的动作跳动起来,黄鳝段跟调料汁不停地亲密接触,也就让汁液的味道侵入黄鳝肉内。

    外婆站在一旁,还以为自己是上了年纪眼花了,把别人当做了王佳琪,但是定睛一看,眼前站着颠锅的这个人还是王佳琪。

    把黄鳝炖了一会儿后,黄鳝就能出锅了,王佳琪一边装盘一边还在可惜外婆家的炉灶火力不够猛,只能慢炒慢炖让黄鳝入味。

    刚好将响油黄鳝上了桌,伯伯他们一家就到了,一桌的年夜饭也刚好做完。

    一家人就在老屋的客厅内吃起了年夜饭,门外也开始响起了噼里啪啦的炮竹声。

    “舅婆,你做的响油黄鳝真好吃!”说话的这个人是王佳琪的表哥朱曦。

    这一桌的菜除了那道响油黄鳝,其他都是外婆做的,味道都是梁溪人的老口味,放了酱油的菜多数会放糖提鲜,本来朱曦觉得这桌菜也就是家常的口味,直到吃了那道响油黄鳝。

    上菜之后,朱曦就见王佳琪将一层热油浇在了黄鳝之上,热油跟黄鳝接触后“噼啪”作响,之后再把葱、蒜、胡椒跟热油搅拌在黄鳝中,喷香的味道和着“噼啪”的响声,让朱曦还没吃就胃口大开,在他动筷尝了一口以后还想再尝第二口。

    “哪里是我做的啊,这是琪琪做的。”外婆解释道。

    伯伯一家都看向了王佳琪,王佳琪只能不好意思地解释了下她最近在学厨。

    伯母听到这菜是王佳琪做的之后,对王佳琪的手艺赞个不停,但是之后说的话就让王佳琪有些招架不住了。

    通常,还没有结婚的年轻人每到过年之时都会被他们的一群长辈追着问个不停,什么有没有对象啊,对象如何啊之类的话更是层出不穷。

    王佳琪现在也面对着伯母不停发出的“有没有对象”的大招,最后只能用没对象,没缘分,没时间来应对。

    还好伯伯一家吃完年夜饭就走了,要不然伯母说不定还要主动帮她介绍对象,王佳琪目前也不想找什么对象,在她心中还有系统这么个磨人的小妖精呢。

    系统只要有一天还呆在她身上,她就不可能掉以轻心地去谈恋爱。